广式月饼
苏东坡有诗曰：‘‘小饼如嚼月，中有酥和饴’’。 中秋月饼……中秋是脚步越来越近了，自己动手制作月饼送给家人，朋友
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步骤1/11
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转化糖浆、枧水、玉米油用打蛋器搅拌均匀，倒入面粉活成团
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步骤2/11
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用保鲜膜包上松弛两个小时
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步骤3/11
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我是五十克磨具……皮30g，馅料20g
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步骤4/11
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从下往上包，包好后收口朝下
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步骤5/11
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饼坯放入磨具（磨具里放入少许淀粉，抖掉对于淀粉），掌握好力度压出花样
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步骤6/11
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油汪汪的漂亮吧
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步骤7/11
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月饼表面喷一点水
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步骤8/11
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200度预热烤五分钟后取出刷一层薄薄的蛋液再考15分钟 烤好的月饼凉透后密封放起来两三天等待回油
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步骤9/11
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部分成品
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步骤10/11
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装盒
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最后一步
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包装好一下子就高大上了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-17
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