海蛎酥
海蛎子，又叫牡蛎，老爸喜欢喝点小酒，最喜欢炸海蛎当下酒菜，所以我也去老妈学做了这道菜做给老爸尝尝
-
步骤1/13
点击查看大图
选择比较大个的海蛎子
-
步骤2/13
点击查看大图
放盐，水浸泡半个小时以上
-
步骤3/13
点击查看大图
烧开水倒入清洗干净的海蛎子焯水10秒就可以了，(不但去腥，也会去掉脏东西)时间不宜久，海蛎子会缩小影响口感。
-
步骤4/13
点击查看大图
捞出沥干水份
-
步骤5/13
点击查看大图
红薯粉又称地瓜粉
-
步骤6/13
点击查看大图
地瓜粉中加点泡打粉(比例在1%即可，目的是炸出来口感酥脆)
-
步骤7/13
点击查看大图
把沥干水的海蛎子裹匀
-
步骤8/13
点击查看大图
热锅热油，海蛎子一个个放入，防止粘连，不过速度要快哦，双手齐上阵
-
步骤9/13
点击查看大图
中火炸，期间轻轻动下，从底下轻轻翻下下
-
步骤10/13
点击查看大图
炸到金黄即可
-
步骤11/13
点击查看大图
漏勺捞出沥油
-
步骤12/13
点击查看大图
海蛎子本味带点咸味，所以椒盐撒点就可以了
-
最后一步
点击查看大图
香，酥，脆，有点海苔味，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-17
海蛎酥的相关分类
海蛎酥的相关推荐
-
闽南海蛎炸
140489人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱（高压锅版）超入味
8886798人看过 -
粉蒸肉
22485323人看过 -
煎海蛎子
26124人看过 -
清炖羊肉白萝卜#感恩节烹饪挑战赛#
198919人看过 -
海蛎饼
64364人看过 -
香酥海蛎炸
112364人看过 -
海蛎抱蛋
284280人看过 -
炸海蛎嗲
6972人看过 -
私房【海蛎豆腐汤】
633390人看过 -
海蛎面
49616人看过 -
炸生蚝
194656人看过
