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口味豆腐的做法

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口味豆腐

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1小时以上 | 切墩(初级)

豆腐两块（盒装一盒）

、

糖少许

、

辣椒粉少许

、

姜蒜末少许

、

榨菜丝少许

、

小葱少许

、

酱油少许

、

黄豆酱（辣椒酱）少许（可不放）

、

盐少许

、

味精（鸡精）少许

、

香菜少许

、

香油少许（可不放）

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/1
做法一1、先将豆腐切薄片（不能太薄）放在盐水中泡一下，（也可以在滚水中煮一分钟），沥干水，放入加热后的油锅里面，炸至两面金黄出锅控油（也可在锅中用有煎至两面金黄）2、锅中下油加姜蒜末，葱末、黄豆酱炒香，下榨菜丝丝，盐，（若豆腐是放在盐水泡过的这时可不放盐）、味精（鸡精）、酱油、加水（不用太多）下辣椒粉、胡椒粉、将豆腐放入煮入味后加香油、香菜末即可。做法二：1、同上2、2、大蒜捣碎，加入开水成蒜蓉汁（没有鸡汤可以用开水加鸡精）3、锅中加水烧开，加盐、味精（鸡精）、姜末、糖（少许）、酱油（少许）辣椒粉、调匀，导入之前蒜蓉汁。4、把豆腐放下面上面放上榨菜丝、香菜香葱末，将酱汁淋在豆腐上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-17

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