「樱桃派」
消失了半年来冒个泡_(:з」∠)_ 配方参考兔美酱大大 这个量大概能做6个玛芬杯大小的樱桃派~
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步骤1/17
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【准备工作】把樱桃去核 黄油室温软化
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步骤2/17
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【派皮】60g黄油室温软化 加入30g糖粉打发
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步骤3/17
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分三次加入30g蛋液 每一次加之前都要搅拌均匀
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步骤4/17
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加入120g低筋面粉 20g玉米淀粉 2g盐揉成面团
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步骤5/17
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放入冰箱冷藏待用
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步骤6/17
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【樱桃馅儿】把10g黄油放到锅中融化 加入去核的樱桃翻炒均匀
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步骤7/17
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加入20g糖粉翻炒均匀
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步骤8/17
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加入柠檬汁 大火收汁 大概是粘稠状 放进冰箱冷却
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步骤9/17
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把面团分成一大份和一小份 大概1:2左右
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步骤10/17
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把大的那份平均分成六份 放入模具中
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步骤11/17
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用叉子扎一些小孔
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步骤12/17
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把馅儿分成六份填进去~
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步骤13/17
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把那一小块面团切成条 编成网状铺在派上 大晚上拍光线不好
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步骤14/17
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刷一层蛋液 烤箱预热 180度25分钟
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步骤15/17
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收工~
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步骤16/17
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成品
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最后一步
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yoooooooooo
没什么好说的了233333333
有什么问题评论区找我玩吧(*/ω\*)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-17
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