是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

超级好吃mini4寸轻芝士轻乳酪蛋糕的做法

点击查看大图

超级好吃mini4寸轻芝士轻乳酪蛋糕

浏览 2.1万 · 收藏 97

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

超级喜欢轻芝士冷藏过后的口感细腻浓郁入口即化超浓的芝士味芝士控最爱做的小小的一只又不怕热量太大解馋不怕胖啦

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

黄油 60g

、

奶油奶酪 250g

、

牛奶 100g

、

淡奶油 40g

、

蛋黄 5个

、

玉米淀粉 35g

、

牛奶（调淀粉用） 50g

、

蛋清 5个

、

细砂糖 100g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先准备好所有食材称量好
步骤2/10 点击查看大图
黄油奶酪淡奶油牛奶微波炉叮20秒，再隔热水搅拌至细腻无颗粒
步骤3/10 点击查看大图
搅拌至如图的样子
步骤4/10 点击查看大图
敲入5个蛋黄搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
玉米淀粉加50克牛奶调匀，倒入芝士糊搅拌均匀，过筛至细腻无颗粒
步骤6/10 点击查看大图
打蛋白 3次加入砂糖打至湿性偏硬一点，可以挤一点柠檬汁的，我一般不挤
步骤7/10 点击查看大图
挑一部分先混匀再把所有蛋白放进去混匀，像搅拌戚风手法一样
步骤8/10 点击查看大图
模具虽然是不粘模具为了更好脱模先抹上黄油一层
步骤9/10 点击查看大图
烤箱预热150度注入冷水在烤盘里水浴 150度30分钟，130度30分钟，温度时间仅供参考，大家可以根据自己的烤箱稍做调节的，中间看状态可以提前降温
最后一步点击查看大图
时间到直接出炉不用闷的，等几分钟四边自然回缩，晃动模具倒扣在手上，放上包装盒子底部再翻过来等凉了盖上盖子冰箱冷藏4小时以上即可享用啦，是不是嫩嫩的感觉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-17

换个做法

超级好吃mini4寸轻芝士轻乳酪蛋糕的其他做法

超级好吃mini4寸轻芝士轻乳酪蛋糕的相关分类

冷面夏季豇豆绿豆汤绿豆沙丝瓜炒鸡蛋更多

超级好吃mini4寸轻芝士轻乳酪蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许