清蒸螃蟹
虽然还不是吃蟹的最佳时期，但不影响老爸对螃蟹的钟爱，今天去早市买的老店铺挑选，挑了好久还算肥美，最简单，最家常，也是老爸喜欢的做法，清蒸。喜欢吃原味的，慢慢的拆蟹肉，蘸上自调的酱美味哦，配酒
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步骤1/6
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活螃蟹放水池里，流水清洗，螃蟹腿上都绑有牛筋，用剪刀给它弄下来，用筷子让螃蟹夹着，这样就不会被夹到了，用牙刷刷干净即可，(以前我被夹过
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步骤2/6
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腹部朝上放在蒸屉上，切好姜丝，蒜片铺在螃蟹上
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步骤3/6
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大火烧开以后上锅蒸10~15分钟就可起锅了
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步骤4/6
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调蘸料，生抽，白糖，香醋，冷开水，蒜末，姜末，调制而成
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步骤5/6
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装盘，
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最后一步
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蘸一下佐料，鲜美无比
一定要开水上锅，蒸的时间根据螃蟹的大小，大的蒸15分钟，蒸时间长了肉就老了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-18
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