煎牛排
转眼又是一年父亲节了。爸爸辛苦了一年也该好好休息休息了。从超市买回牛排,准备做煎牛排。这道菜少小时他做给我吃,现在我长大了换我来做给他吃。
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步骤1/7
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备好主料
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步骤2/7
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烧热煎锅,倒入橄榄油。
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步骤3/7
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放入牛排小火煎制。先不要翻动。
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步骤4/7
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一分钟之后待肉汁析出,翻面继续煎。
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步骤5/7
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撒海盐和黑胡椒碎。再翻面用中火煎。并用海盐和黑胡椒碎调味,同时注意从侧面观察熟度。
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步骤6/7
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如果牛排比较厚,再把侧面也煎一圈,以防肉汁流失。
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最后一步
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之后用米饭、蔬菜摆盘,最后放上牛排就可以啦。
在超市买牛排就要什么调料也不带的。那些黏糊糊一层厚厚的调料包裹的牛排,已经看不出好不好了。而且好牛排也不会多此一举,用调料遮掩的。买到好的牛排,用海盐和黑胡椒碎就足以成就美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-18
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