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赛螃蟹的做法

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赛螃蟹

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切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

咸蛋黄 1个

、

姜适量

、

香醋适量

、

白糖适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

扇贝 4只

、

虾 4只

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材
步骤2/10 点击查看大图
扇贝洗净取肉切碎末
步骤3/10 点击查看大图
虾去腥线切碎末
步骤4/10 点击查看大图
蛋黄和蛋清分开
步骤5/10 点击查看大图
切好的扇贝肉和虾肉放少许料酒腌制后倒入蛋清放少许盐搅拌均匀做成蛋清（1）。
步骤6/10 点击查看大图
咸蛋黄碾碎放到蛋黄里放姜末，胡萝卜末加少许盐搅拌均匀做成蛋黄（2）。
步骤7/10 点击查看大图
锅内放少许油将蛋清（1）炒嫩备用。
步骤8/10 点击查看大图
锅内放少许油将蛋黄（2）炒嫩备用。
步骤9/10 点击查看大图
将炒好的蛋清（1）和蛋黄（2）放在一起炒匀即可。
最后一步点击查看大图
用香醋，糖，姜末调好汁倒在上面即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-18

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