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猪肉条面包卷的做法

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猪肉条面包卷

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

牛奶 130克

、

黃油 25g

、

砂糖 30g

、

盐 2克

、

干酵母粉 4克

、

蛋 1个

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
高筋粉，蛋，牛奶，糖盐，酵母，糖盐和酵母分开倒进面包机，揉面功能，一次揉面结束加入烤箱融化好的黄油，继续揉面功能15分钟，天热自然发酵，我就没打开盖子，这个是发酵好的，两倍大，排气，然后醒粉10分钟，用保鲜膜盖下，
步骤2/13 点击查看大图
醒粉后洒点粉推开面团，正方形的样子，我是28乘28的模具
步骤3/13 点击查看大图
平放到模具上，叉子均匀的叉整个面团，
步骤4/13 点击查看大图
涂沙拉，
步骤5/13 点击查看大图
摸平
步骤6/13 点击查看大图
加蛋液
步骤7/13 点击查看大图
洒葱花
步骤8/13 点击查看大图
洒满，进烤箱，拿出来忘记拍了
步骤9/13 点击查看大图
25分钟180度，根据自己家的烤箱观察表面，不能太焦，出烤箱翻过来放，我觉得热气会软化面包，切掉周围一圈，太硬了卷不起来，
步骤10/13 点击查看大图
再涂沙拉
步骤11/13 点击查看大图
放猪肉条
步骤12/13 点击查看大图
慢慢卷，趁热卷，冷了肯定卷不起来，还会开裂
最后一步点击查看大图
卷起来后这样的，切完保存也是这样保存，别让水分流失

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-18

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