豆角烧茄子
一般的豆角烧茄子都是油炸的，好吃是好吃，就是油太大了，今天做这个是水煮的，没经过油炸会比较健康，没有那么油腻，再加入一个番茄，味道很美味，有点酸酸甜甜的！这是一个新的搭配，但不是失败的！
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步骤1/10
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原料
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步骤2/10
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所以的食材都处理好了
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步骤3/10
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热锅下油，放入蒜片爆香
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步骤4/10
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放入番茄煎出红油
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步骤5/10
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倒入茄子翻炒均匀
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步骤6/10
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接着倒入豆角翻炒
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步骤7/10
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倒入差不多没过食材的清水
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步骤8/10
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往里加入一匙盐调味
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步骤9/10
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炖煮到水差不多干的时候加入一勺蚝油
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最后一步
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翻炒均匀就可以起锅了
番茄先煎出红油再放茄子进去煮，味道会比较浓郁，切番茄最好切片，这样接触面比较大，容易煎出红油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-18
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