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咖啡全麦吐司的做法

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咖啡全麦吐司

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做这款咖啡吐司，加了两条的速溶咖啡，在和面和烘烤的时候，都有咖啡的香气传出来，平常都是喝咖啡，那这次就来试一下吃咖啡吧~

食材清单加入采购清单

高筋面粉 130g

、

全麦面粉 120g

、

咖啡 30g

、

核桃 3个

、

腰果 6个

、

花生 3个

、

白砂糖 40g

、

食盐 1g

、

酵母 2g

、

黄油 10g

、

牛奶 50ml

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
称取高筋面粉和全麦面粉。
步骤2/18 点击查看大图
对角线放入食盐和白砂糖，中间放入酵母。
步骤3/18 点击查看大图
倒入咖啡粉。
步骤4/18 点击查看大图
根据面粉的吸水性，适量的添加牛奶，开始第一次和面程序。
步骤5/18 点击查看大图
程序结束后，放入室温软化的黄油。
步骤6/18 点击查看大图
室温进行一发。
步骤7/18 点击查看大图
拿出来排气。
步骤8/18 点击查看大图
分成三份，松弛15分左右。
步骤9/18 点击查看大图
将核桃、腰果和花生稍微切碎。
步骤10/18 点击查看大图
拿一份面团擀开，放入坚果碎。
步骤11/18 点击查看大图
从上至下卷起来，做好所有的，放入吐司盒中。
步骤12/18 点击查看大图
烤箱中放入一碗热水，进行二发。
步骤13/18 点击查看大图
二发完成后取出。
步骤14/18 点击查看大图
预热烤箱，上下火+热风对流190度40分左右。
步骤15/18 点击查看大图
烤好以后倒扣放凉。
步骤16/18 点击查看大图
完全放凉以后切片。
步骤17/18 点击查看大图
O(∩_∩)O哈哈~
最后一步点击查看大图
开吃啦~

小贴士

1.牛奶的分量仅供参考，根据面粉的吸水性来添加。 2.烤箱设置仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-19

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