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大米鸡蛋发糕的做法

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大米鸡蛋发糕

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这是明天早上的主食

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10-30分钟 | 配菜(中级)

大米 300克

、

鸡蛋 2枚

、

盐 1g

、

牛奶 200g

、

酵母 3g

、

糖 20g

、

面粉 50g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大米，砂糖，牛奶，酵母。因为我是打算当早餐的主食吃，如果要当点心吃，糖改为35g
步骤2/5 点击查看大图
用料理机，将大米全部打成米粉~
步骤3/5 点击查看大图
牛奶加热到四十度左右，打入两个常温鸡蛋，搅拌均匀，再放入酵母，静置5分钟左右，倒入打好的米粉中搅拌均匀。筛入50g面粉，拌均，发酵至两倍大小。
步骤4/5 点击查看大图
点缀上泡好的葡萄干或者红枣都可。蒸30分钟，关火静置10分钟，倒扣出模~
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-19

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