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芒果西米冻的做法

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芒果西米冻

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食材清单加入采购清单

芒果 250g

、

西米 20g

、

糖粉 20g

、

吉利丁片 2片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有材料待用；
步骤2/9 点击查看大图
把西米放锅中煮至中间有小白点，关火焖5分钟左右；
步骤3/9 点击查看大图
将西米捞起来冲凉水或者放冷水中浸泡待用（防止西米黏在一起）；
步骤4/9 点击查看大图
把芒果洗净切丁，再糖粉和芒果丁一起放入料理机中搅拌成芒果泥；
步骤5/9 点击查看大图
提前把吉利丁片放冷水中泡软，此时把泡软的吉利丁片放入芒果泥搅拌均匀或者放微波炉叮一分钟左右（可以加快融化）；
步骤6/9 点击查看大图
将煮好的西米和糖粉搅拌均匀铺在器皿中；
步骤7/9 点击查看大图
再将搅拌好的芒果泥倒入铺有西米露的在器皿中；
步骤8/9 点击查看大图
用保鲜膜盖上放入冰箱冷藏4至5个小时左右；
最后一步点击查看大图
冷藏过后把器皿盘倒扣在切板上，切好就可以开吃了，滑滑的，很爽口。

小贴士

1、如果西米煮好了，暂时没用上的时候最好要用冷水浸泡着，以防煮好的西米露黏在一起； 2、喜欢奶味的话，可以在搅芒果泥的时候加10g奶粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-19

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