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印度菜谱黄油鸡块butter chicken

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说起印度菜，由于大都比较重的香料味道，第一次吃也许会不习惯。也许是和中国传统美食有强烈的对比，其实不管是中西方人都对印度菜抱着有人欢喜有人不爱的态度。但是Butter chicken 不算是最地道的印度菜但绝对是一道在西方国家非常受欢迎的菜，第一次吃就爱上了。比起其他各种印度咖喱含红肉类的会有很重的肉腥味，Butter chicken 酸甜番茄黄油香的口感绝对是印度菜谱的小清新系列。浓厚的朱红色汤汁伴上米饭，搭配简单的蔬菜和馕（可以用普通葱油饼替代）。一顿异国风情的印度晚餐绝对让你回味无穷。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
鸡胸肉 2块
、
料酒(鸡肉腌料） 2tbsp
、
玉米淀粉（鸡肉腌料） 1tbsp
、
盐（鸡肉腌料） 少许
、
油 2tbsp
、
孜然粒 2tsp
、
洋葱切丁 1个
、
生姜切丝 一小拇指量
、
香菜杆 2tsp
、
大蒜泥 2瓣
、
红辣椒粉（paprika) 1tbsp
、
卡宴辣椒粉（cayenne) 1tsp
、
印度什香粉（garam masala) 1tsp
、
水 1cup
、
番茄泥（tomato purée) 1/2
、
番茄糊 （tomato paste) 1/1/2
、
double cream 1/2cup
、
柠檬 1个
、
蜂蜜 1tbsp
、
盐 少许
、
香菜叶碎 少许
、
黄油 1/4cup
烹饪步骤
小贴士

调料很重要！准备好再开始！ 喜欢甜口的再加一倍蜂蜜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-19

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