家常打卤面
北方人爱吃面，这道打卤面在河北京津地区比较普及，尤其是夏天，又简单，又清爽，老少咸宜，很受欢迎。 虽如此，但这打卤面的卤，一百家应该是有一百个味道的。因为搬到南方来，不能常吃上妈妈做的打卤面，我也只好自己研究。感觉也慢慢做得有当年家里的味道啦!
-
步骤1/5
点击查看大图
锅里倒油，油热加入肉片爆炒至变色，捞出。重新倒油，油热加入葱姜蒜呛锅。
-
步骤2/5
点击查看大图
加入口蘑 木耳 切成片的豆腐干翻炒几下，加入肉片一起翻炒，然后加老抽上色。
-
步骤3/5
点击查看大图
加热水漫过所有的菜，盖上锅煮，水开改小火，5分钟后加加盐，因为是配面吃，可以盐多放一些。这时候开始准备勾芡的淀粉，取小碗，加两勺淀粉，加水活匀。均匀淋在锅里，锅里的卤变得浓稠。
-
步骤4/5
点击查看大图
最后一步是鸡蛋打散，淋在锅里，滴几滴香油，就可以起锅啦。
-
最后一步
点击查看大图
至于菜码，我喜欢豆芽，黄瓜，香菜，豆角，你也可以根据自己的喜好加土豆丝，韭菜，菠菜什么的，反正是家常菜，喜欢就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-19
卤的相关分类
卤的相关推荐
-
#精品菜谱挑战赛#什锦炒素
280683人看过 -
低脂香烤上校鸡块
312342人看过 -
鸡汁臊子面#人人能开小吃店#
563193人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16677953人看过 -
春笋炒腊肉❗️笋嫩肉香，绝配❗️
272032人看过 -
#15分钟周末菜#榨菜肉丝汤
145608人看过 -
超下饭的红烧茄子
132678414人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#减脂快手：煎蛋蟹柳炖白菜汤米线
132760人看过 -
家常菜｜芹菜炒虾仁（减脂版）
2661686人看过 -
砂锅粉丝煲
23608人看过 -
土豆炖排骨，软嫩可口！#味达美年味小馆#
206839人看过 -
培根炒面
148374人看过
