是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

【甜点】鲜榨酸奶的做法

点击查看大图

【甜点】鲜榨酸奶

浏览 3.5万 · 收藏 207

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

关于我，平时运动很少，所以每天自制酸奶，喝酸奶就是为了保证肠道的蠕动，同时促进更好的吸收。每天喝着、喝着，就喝出了感觉，就想尝试一下关于酸奶的另一道风味，所以今天分享的就是阿吉的原创——鲜榨酸奶，大部分我们吃的是直接由牛奶制作的炸鲜奶，而今天分享的是直接用酸奶来完成。

食材清单加入采购清单

酸奶 250g

、

玉米淀粉 30g

、

白糖 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
酸奶250g、30克玉米淀粉、20克白糖；（这个比例差不多成品图中20-22条酸奶条的量）
步骤2/12 点击查看大图
将上述食材混合放入不粘锅小火熬制浓稠。
步骤3/12 点击查看大图
等到油锅温度上来时，用勺子或铲子不停搅拌，搅拌成粘稠的糊状，直到水分蒸发得差不多，感觉酸奶糊能挂住勺子不易掉下来的状态时即可关火。
步骤4/12 点击查看大图
盛出来放入保鲜盒或者任何容器放凉后放进冰箱冷藏3-4个小时
步骤5/12 点击查看大图
冰箱里拿出来后脱模切成条。
步骤6/12 点击查看大图
裹一层鸡蛋液，有条件的可再裹一层面包糠，外酥里嫩。因为家里没有买面包糠，所以直接仅裹了一层鸡蛋液。
步骤7/12 点击查看大图
放油锅里小火炸制金黄即可出炉。
步骤8/12 点击查看大图
这个口感不像饭店的风味，自制的炸酸奶，酸甜可口。
步骤9/12 点击查看大图
淡淡的蛋香味配上酸甜的酸奶
步骤10/12 点击查看大图
小家伙闻着香味迫不及待的上桌直接用舔的~~哇哦~
步骤11/12 点击查看大图
也可以增加椰蓉或者蘸上白糖，自制才有趣，可以变换着花样吃。
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

1. 加热酸奶糊时，要小火慢慢和、搅拌，防止奶糊扒锅，等到奶糊很粘稠时即可出锅，等到凉了后就是结实的固体 2. 这种方式操作基本上脱模还是比较方便的，不需要另覆一层保鲜膜或刷油的方式。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-19

换个做法

炸酸奶的相关分类

小吃创意菜黄油年糕荠菜腌笃鲜青团更多

炸酸奶的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许