蒲瓜肉丝炒面
蒲瓜旺季，想方设法消耗它。
-
步骤1/6
点击查看大图
三人份一斤面条，锅中水开煮至8成熟，放入冷水降温，再沥干水份，洒入美味鲜拌匀待用。
-
步骤2/6
点击查看大图
平底锅摊个鸡蛋切丝待用。
-
步骤3/6
点击查看大图
炒香肉丝8成熟，这次没用淀粉上浆，用了做蛋挞多出的蛋清，所以炒出来色偏白。
-
步骤4/6
点击查看大图
蒲瓜刀切成丝，如果刨丝会太细太软没口感，炒8成软调味备用，因为过会和面还要再炒一会。
-
步骤5/6
点击查看大图
锅放油，下已上色面条炒制，一般不粘锅就用筷子扒拉抖散，炒至略有焦色，面条收浆。中间可尝下，偏淡可加酱油，中间不再放盐与鸡精。
-
最后一步
点击查看大图
划入肉片，蒲瓜，蒲瓜渗出的水就不要倒下去了。快速翻拌几下，撒上鸡蛋丝，会吃辣的撒点芝麻辣油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-20
蒲瓜肉丝炒面的相关分类
蒲瓜肉丝炒面的相关推荐
-
新奥尔良脆皮手枪大鸡腿【空气炸锅/烤箱】
32138人看过 -
越南牛肉河粉
799469人看过 -
韩式炸鸡翅根
1704664人看过 -
麻辣八爪鱼--简单的懒人版下饭菜
913863人看过 -
鸡蛋腐竹白果糖水
66253人看过 -
家常土豆烧鸭子
926662人看过 -
秋天润燥 | 桂花雪梨冻，清甜滋润，上火吃它
127073人看过 -
炼猪油
156136人看过 -
沙茶牛肉蒸腐竹
134662人看过 -
#硬核菜谱制作人#无奶油版蛋挞&红豆蛋挞
647338人看过 -
拌卷粉
71997人看过 -
香煎马鲛鱼
1141941人看过
