【美食魔法】奶嘴婴孩棒棒糖蛋糕

浏览 12144 · 收藏 70 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

童年时特别喜欢棒棒糖，6月是儿童月，做了一堆萌翻了的BB棒棒糖蛋糕，实在不知道从哪里下口~ 搭配各色的浓浓巧克力滋味，妙不可言~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

【棒棒糖蛋糕体】

、

鸡蛋 3个

、

细砂糖 75g

、

低筋面粉 90g

、

黄油 40g

、

泡打粉（可不加） 1g

、

【造型辅料】

、

M豆巧克力 12粒

、

白巧克力块 100g

、

肉粉巧克力块 100g

、

巧克力笔粉白棕黑

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
低级面粉过筛备用。
步骤2/14 点击查看大图
鸡蛋放入打蛋盆中，加入细砂糖。
步骤3/14 点击查看大图
用打蛋器高速打发完全，提起打蛋器，滴落的蛋液在盆里能画出纹路并且纹路不会很快消失，就表示打发好了，或者插一根牙签可以5秒不倒就表示打发好了。PS：全蛋打发一般比蛋白打发时间要长，如果室温偏低，建议隔温水40°打发会更容易成功。
步骤4/14 点击查看大图
先预热烤箱上下火170°，把面粉和泡打粉倒入打发好的蛋糊中，快速大幅翻拌均匀，直到看不到面粉，得到稠厚的面糊。PS：千万不要画圈圈搅拌，泡打粉也可不加。
步骤5/14 点击查看大图
黄油放微波炉里加热融化，倒入面糊中，继续翻拌均匀，最后仍然是细腻稠厚的面糊。
步骤6/14 点击查看大图
模具抹少量油防粘，把面糊倒入裱花袋中，再挤满模具，面糊比模具略高一点即可。
步骤7/14 点击查看大图
盖上另一半模具，在烤箱中烤15~20分钟。
步骤8/14 点击查看大图
烤好后晾凉冷却。
步骤9/14 点击查看大图
白色和肉粉色的巧克力块加热融化。PS：可可脂巧克力融化需调温，先加热融化2/3，从炉子上拿下来再把剩余1/3倒入融化。
步骤10/14 点击查看大图
棒棒糖纸棒沾上少量巧克力后插入蛋糕体中固定。
步骤11/14 点击查看大图
每个棒棒糖在融化的巧克力液里均匀滚一圈后晾凉。
步骤12/14 点击查看大图
用各色巧克力笔盒M豆巧克力装饰好造型。
步骤13/14 点击查看大图
成品萌翻了~
最后一步点击查看大图
包好带给小伙伴们一起分享噢~