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牛肉饼

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真馜花

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牛肉 350g
、
白芝麻 20g
、
XO酱 1茶匙
、
大葱 半根
、
海鲜酱 1茶匙
、
中筋面粉 300g
、
热水 150g
、
冷水 50g
、
盐 2g
烹饪步骤
小贴士

1.白芝麻要炒过才香，多放才有脆脆口感，像吃鱼籽那种 2.面团揉好是比较粘手的，冷水先减少20克，不够再加，因为面粉吸水量不一样 3。我之前做了卤牛腱吃剩了，所以切碎做了这个饼，肉馅随大家喜欢加，可以用新鲜牛肉、猪肉 4.如果是用生肉，烙的时间要再长一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-20

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