家常煲仔饭
是因为这样饥肠辘辘的午后,想起了土灶锅巴的香气.记得小时候,打开锅盖总会抢着吃热腾腾的锅巴饭,带着柴火气息的米饭焦香味.不知远方的你,是不是也有这样一份带着乡土气息的记忆.
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步骤1/6
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取一小号砂锅,大米淘洗干净,加入适量的水.置于液化气灶上
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步骤2/6
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大米煮至水干.
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步骤3/6
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盖上盖子焖煮约2⃣️分钟左右
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步骤4/6
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加入事先做好的小菜.再盖上盖子小火焖一会.焖至米饭有焦香味.说明锅底结了锅巴了!
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步骤5/6
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小火焖约5.6分钟左右关火.
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最后一步
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最后,带着锅巴香的米饭香喷喷出炉了!
因为是临时起意,做得比较粗糙.然后家里的食材也不多.就炒了一个常吃的小菜做了浇头,像是盖浇饭.又像是煲仔饭!就是挺家常的做法 ,喜欢吃什么放什么.家里有什么放什么.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-20
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