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有颜值的清凉彩虹蛋糕的做法

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有颜值的清凉彩虹蛋糕

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夏日炎炎，这一款缤纷色彩的彩虹水果蛋糕会给你带去好心情哦！

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鸡蛋 4个

、

玉米油 30g

、

牛奶 35g

、

低筋粉 45g

、

白砂糖 40g

、

食用色素 5色

、

淡奶油 200ml

、

糖（加淡奶油） 10g

、

水果适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
蛋黄、低粉、玉米油、牛奶放入碗中。
步骤2/14 点击查看大图
搅拌成面糊。
步骤3/14 点击查看大图
蛋清分三次放白砂糖打至硬性发泡。
步骤4/14 点击查看大图
将三分之一蛋清放入面糊切拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
将蛋清和面糊混合物，倒回蛋清，切拌，要上下翻动，不了画圈。
步骤6/14 点击查看大图
分成五等分。
步骤7/14 点击查看大图
分别滴入不同颜色的色素，拌匀，动作轻快，上下翻拌。
步骤8/14 点击查看大图
分别装入裱花袋，不用装裱花嘴。剪一个小口。
步骤9/14 点击查看大图
我用的是吐司模具。每个颜色先挤个大概范围，再一个一个挤上去。进烤箱140度35分钟。
步骤10/14 点击查看大图
晾凉切开。
步骤11/14 点击查看大图
淡奶油打发，装入裱花袋，挤出自己想要的花型，铺上水果。
步骤12/14 点击查看大图
盖上另一片，裱花装饰。因为是彩虹蛋糕，上面一层裱一圈花即可。
步骤13/14 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品2

小贴士

天气热，淡奶油裱花容易化，放在空调房里操作，裱花时带上手套，就不会那么容易化掉了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-20

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