泡菜
总能在饭店吃到泡菜，清凉酸爽！所以决定自己试试做，很成功
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步骤1/6
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把所白萝卜、胡萝卜去皮洗净，把芹菜去也叶洗净。然后把所有食材改刀，待用。
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步骤2/6
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在切好的食材里加入盐，带手套用手反菜，让菜充分沾到盐，这时会有蔬菜中的水析出。
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步骤3/6
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把蔬菜捞在笼里控水。
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步骤4/6
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大概半天的时间水控得差不多了，有点发蔫得感觉就好啦。
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步骤5/6
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把所有蔬菜放入盆中，加入白糖、白醋、野山椒。
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最后一步
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用保鲜膜把盆封好。像这么热的天，有一天就泡好了。
泡一天后，为了防止泡菜不再发酵建议放入冰箱冷藏，这样还可以增加口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-20
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