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风靡街头的-鸡蛋仔的做法

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风靡街头的-鸡蛋仔

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火爆街头的鸡蛋仔，刚做好晾凉两分钟的时候吃是外脆内软的，放久了会变软哦，就跟蛋糕的口感差不多。方子里的糖量较少，做出来不甜，撒点糖粉再挤上巧克力酱，甜度适宜，很好吃。再夹上自制的奥利奥冰淇淋和抹茶冰淇淋，说不出的美味，超级好吃！！尤其是鸡蛋仔热着的时候夹冰淇淋，有种冰火两重天的口感。方子参考youhaha0的厨房。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡蛋 2个

、

牛奶 200克

、

玉米油 30克

、

细砂糖 40克

、

低粉 140克

、

玉米淀粉 30克

、

泡打粉 4克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡蛋、牛奶、水、糖和玉米油倒入碗里。
步骤2/13 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
筛入低粉、玉米淀粉和泡打粉，搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
鸡蛋仔模具先放火上加热，2面都要加热。
步骤5/13 点击查看大图
模具均匀地刷上薄薄的一层油。
步骤6/13 点击查看大图
面糊倒入模具中，不要全部倒满，周边留一点位置，左右晃动。
步骤7/13 点击查看大图
盖上模具迅速翻面，面糊会溢出少许，不需理。小火加热，一面大约1-2分钟左右。
步骤8/13 点击查看大图
达到自己喜欢的颜色关火。
步骤9/13 点击查看大图
倒出放晾网上晾2分钟，散下热气和水蒸气再吃。或者用风扇吹凉，这样鸡蛋仔才会外脆内软。
步骤10/13 点击查看大图
成品。
步骤11/13 点击查看大图
黑芝麻味。
步骤12/13 点击查看大图
撒上糖粉，淋上巧克力酱食用。
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夹上自制的奥利奥冰淇淋和抹茶冰淇淋，超好吃！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-20 · 广东

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