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惠林顿牛排的做法

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惠林顿牛排

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看完《好先生》以后，老公就嘚嘚惠林顿牛排，终于拔草啦！

食材清单加入采购清单

牛里脊 1个

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

香菇 250g

、

蒜头 2个

、

酥皮 2张

、

蛋液适量

、

黄芥末酱适量

、

红酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
香菇切碎，蒜头切碎，锅中热油炒制，放盐和黑胡椒，放适量红酒，炒至水分全无。一定要炒干，没有水分，不然酥皮会起不来
步骤2/7 点击查看大图
牛排用松肉锤拍松，使肉质松嫩，黑胡椒和盐抹匀腌制一会
步骤3/7 点击查看大图
锅中热油，煎各面，我是每面十秒，这样可以锁住肉中的水分。煎好后，每面抹黄芥末酱
步骤4/7 点击查看大图
酥皮上放蘑菇碎，放牛排
步骤5/7 点击查看大图
盖第二张酥皮，用叉子压好边，抹鸡蛋液，用小刀划出浅痕，不要划破了
步骤6/7 点击查看大图
烤箱预热200度，中间层，烤至10~15分钟
最后一步点击查看大图
大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-20

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