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Fluff棉花糖之焦糖费南雪（Financier）

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甜心美好时光

费南雪和玛德琳一样都是来自法国的一款小糕点，也是一款烘焙点心的代表 Financier制作时，利用焦化黄油让其散出浓郁的焦香味，更能突显费南雪的香气 将配料的糖粉全替代成Fluff焦糖棉花糖，完全ok，密封保存后的费南雪吃起来Q弹，有嚼劲 使用模具：三能SN62095可做10个量（模具规格：60*60*12mm）
食材清单 加入采购清单
黄油 85g
、
蜂蜜 22g
、
蛋白 73g
、
杏仁粉 70g
、
低筋面粉 40g
、
Fluff焦糖棉花糖 70g
、
黄油（涂模具） 少许
烹饪步骤
小贴士

1、煮到黄油焦化散发浓郁香气，颜色变成焦糖色 2、此配方也适用于三能SN62105模具

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-21

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