高笋炒腊肉
朋友们，请注意，倒油时要求干锅倒油，如果锅里有水油倒下去会溅（溅到身上就不好了），但是不要把锅烧太久，锅烧久了温度太高，油倒下去怕燃烧。锅里油倒好了，也不要把油烧太久，油烧久了也怕会燃烧，如果温度（锅的温度和油的温度）太高，一定要把火关了，冷却一下。切记切记，所以朋友们，一定要掌握好。
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步骤1/8
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腊肉先煮熟，切片。
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步骤2/8
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蘑菇切片备用。
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步骤3/8
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高笋切片备用。
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步骤4/8
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美人椒切片备用。
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步骤5/8
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锅里倒油，油烧成5成熟，倒入腊肉爆一下，大概炒3分钟铲起来。油不用铲完留点在锅里。
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步骤6/8
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倒入美人椒、蘑菇，大概炒2分钟，倒入高笋，适当放点盐，大概炒6分钟。
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步骤7/8
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倒入腊肉，加入鸡精，用锅铲铲均匀，关火起锅。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-21
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