相思南瓜盅
米饭并非只有电饭煲才能胜任，对于不爱吃白米饭的宝宝来说，带着食材清香的蒸饭或许更有吸引力。今天分享一道用南瓜为器皿的家常美食，食材和做法都非常简单，甜糯的南瓜混着米饭的滋味，特别香喷喷。 在大米中混入适量糯米，可以让口感更软糯。糯米的量不需要太多，以免影响消化。另外我加了红豆做成略带甜口的感觉。如果想做成咸口的，可以加入少量自制的肉肠、炒半熟的五花肉等等，油脂馥郁的南瓜饭也别有一番风味。
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步骤1/8
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将米（大米、糯米）和红豆，分别浸泡6小时以上。
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步骤2/8
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红豆沥干，倒入小汤锅中。
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步骤3/8
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加入300g左右的清水，水开后转中火，煮约15分钟。期间记得多次搅拌，避免糊锅。
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步骤4/8
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小南瓜切去头部，挖出瓜瓤。切出的头部不要丢弃，一会儿可以充当盖子。
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步骤5/8
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把米淘洗干净后，和煮好的红豆相混合。
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步骤6/8
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装填回南瓜盅里。
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步骤7/8
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盖回南瓜盖，冷水上锅，大火煮开后，继续蒸45分钟即可。
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最后一步
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切成四小块，和宝宝、家人一同分享吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-21
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