家常鸡蛋炒面
夏至 北京的习俗应该吃炸酱面, 但是老公从来没吃过我做的炒面, so,临时起意,换成了鸡蛋炒面。 外面雷声大作,不久就要下大雨了, 家里这一碗暖暖的炒面格外暖心。 让这个我们共同守护的避风港更完美了。
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步骤1/9
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准备好所有的食材,胡萝卜、洋葱和青椒切丝,豆芽洗净,小油菜洗净改一下刀
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步骤2/9
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买回来的切面中间揪一下,方便一会翻炒
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步骤3/9
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锅里做水,把面条稍微煮一下,不用完全熟透,稍微煮一下就好
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步骤4/9
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旁边放一盆凉水,水里我滴了点食用油,防止粘连。
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步骤5/9
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煮好的面过一下凉水,再沥干水分,拌上一点食用油,防止粘连。
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步骤6/9
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锅里放油,炒鸡蛋,炒到快熟的时候放一点生抽
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步骤7/9
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下入蔬菜,放上盐,生抽,一点点老抽,蚝油,最后电点上一点点糖提提鲜,这一步就把味调好。
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步骤8/9
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调好了味以后就可以把面条放进锅里啦,炒均匀了就可以出锅啦。
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最后一步
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香香的炒面配上养胃的小米粥,简单,完美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-21
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