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自制鸡肉松的做法

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自制鸡肉松

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自从做了猪肉松，一直想尝试做一下鸡肉松，今天终于拔草了。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡胸肉 500g

、

生抽 20g+10g

、

料酒 10g

、

姜 2片

、

盐 5g+2g

、

糖 10g

、

蚝油 10g

、

芝麻油 20克

、

五香粉 5克

、

韩式烤肉酱一小勺

、

火腿腐乳酱一小勺

、

老抽一小勺

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡胸肉放锅里加黄酒、生姜片，先大火煮再改小火慢煮。二十分钟左右后盛起，晾凉。
步骤2/6 点击查看大图
用手撕成丝状，放入面包机里，加入所有的调味料。
步骤3/6 点击查看大图
启动面包机果酱功能，中间尝一下味道，太淡可以加点生抽或盐。
步骤4/6 点击查看大图
一个果酱功能结束后是这样的，我又开启一轮继续。
步骤5/6 点击查看大图
两轮过后就差不多了，我关闭了果酱功能，启动和面功能，开了十分钟再关掉。晾凉装密封袋，放冰箱冷藏。
最后一步点击查看大图
鸡肉松脂肪含量极低，适合有减肥需求的人吃哦。搭配早上吃粥也很灵！

小贴士

1、没有面包机的也可以放锅里炒，只是手要受累了。 2、调料可灵活变化，看大家自己的口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-22

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