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全麦消食饼干的做法

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全麦消食饼干

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这是一款很健康的饼干，黄油的量也不大，用了一半的全麦粉，口感很酥，有浓浓的麦香。

食材清单加入采购清单

低粉 110克

、

全麦粉 115克

、

盐 1克

、

黄油 50克

、

玉米油 45克

、

糖 60克

、

全蛋液 45克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
称量好材料。
步骤2/14 点击查看大图
黄油室温软化后略微打发一下，加入白糖。
步骤3/14 点击查看大图
再次打发至羽毛状后，避免油水分离，少量多次加入全蛋液，搅打均匀。
步骤4/14 点击查看大图
加入玉米油
步骤5/14 点击查看大图
继续搅打均匀。
步骤6/14 点击查看大图
筛入低粉和全麦粉。
步骤7/14 点击查看大图
用刮刀切拌至没有干粉。
步骤8/14 点击查看大图
用手整理一下，使面团更加细腻均匀。
步骤9/14 点击查看大图
学厨的饼干模里垫保鲜膜，把面团整理一下放进模具，按平，送入冰箱速冻30分钟。这个量刚好是一条学厨饼干模的量。
步骤10/14 点击查看大图
冻好的胚子，拿出来，用锯齿刀切成均匀的片状，切24片就好，刚好一烤盘。
步骤11/14 点击查看大图
切好的胚子，排入学厨13寸浅烤盘。
步骤12/14 点击查看大图
烤箱预热150，中层上下火烤12分钟，注意观察，边缘略焦黄就好了。
步骤13/14 点击查看大图
烤好的饼干，晾凉后密封保存即可。
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很健康的小饼干。

小贴士

根据自己烤箱调整温度时间，一定要观察上色情况，别烤过了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-22

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