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自制豆油皮辣条的做法

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自制豆油皮辣条

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辣条是我们80 90后的儿时零食，长大了才知道外面买的辣条有多不健康。又好这口，咋办嘞，自己做呗！豆油皮营养价值非常高含有丰富的优质蛋白大量卵磷脂，并含有多种矿物质，补充钙质。自制的辣条没有使用添加剂味精等，美味又健康。

食材清单加入采购清单

豆油皮 250克

、

洋葱 80克

、

炒熟芝麻 50克

、

辣椒粉 30克

、

孜然粉 20克

、

五香粉 5克

、

花椒粉 2克

、

菜籽油 150ML

、

盐适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆油皮我已经泡好了（简箪豆油皮250克，用40度温水泡8分钟，沥干水分）
步骤2/6 点击查看大图
辣椒粉孜然粉五香粉花椒粉熟芝麻倒在碗里搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
锅烧热放入150ML菜籽油，油热后放入切好的洋葱块，洋葱炸成金黄色，捞出不要了（洋葱可以用在别的菜里面）。
步骤4/6 点击查看大图
油温7成热，我在网上查的，7成热我也不知道是个什么概念，可以试试用勺子舀一小勺倒在拌好的各种粉里面，沸腾冒泡油温就合适了，热油倒在粉里面，马上搅拌让油温凉下来，这样才不会把粉粉烧糊了。之后放入适量盐和糖调味。
步骤5/6 点击查看大图
豆油皮放到调好的油泼辣子里面挂上味道。
最后一步点击查看大图
现在是夏天把调好的辣条，用保险膜盖住放到冰箱里面入味3个小时，一份营养又健康的辣条，叫上好友一起分享。

小贴士

我做的量比较大够6个人吃的了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-22

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