绿豆百合糖水
夏日炎炎似火烧，这时候来一碗冰镇百合汤可以说是最恰当的了！ 今天煮绿豆使用了网传的二分钟绿豆开花法，就是前一天将绿豆洗净，放在容器内，放刚刚盖过绿豆的水进冰箱冷冻，第二天煮时直接放入滚水里煮，二分钟绿豆就可以开花了，不像传统煮法那样不易烂，方便省时！
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步骤1/9
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绿豆放盖过它的平平的一层水放冰箱冷冻过夜，第二天煮的时候拿出来，百合洗净
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步骤2/9
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水烧开
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步骤3/9
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将冰成块的绿豆直接放进滚开的水里
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步骤4/9
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继续煮开，2分钟左右绿豆真的就开花了，这时候可以将浮起来的绿豆壳舀掉些，也可以不拿掉。转小火继续煮10分钟不到
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步骤5/9
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加入百合
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步骤6/9
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加入冰糖，再煮2分钟不到
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步骤7/9
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成品
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
1.冰糖量可以根据个人喜好来添加
2.有豆友觉得这个汤不绿，反而带点红。介意的可以尝试用纯净水来煮，汤色会好看很多。我今天是边聊天边做忘记了，直接用了自来水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-23
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