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日式酱油炒面――快手复刻美味

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沙小囡

自从看了《深夜食堂》我就对里面的酱油炒面魂牵梦绕的！ 不知道你们吃酱油炒面有没有什么特别的要求，反正我是觉得颜色深一点的酱油炒面才好吃，颜色浅的总觉得不好吃。可是在外边吃炒面总是需要运气，颜色的深浅，味道的咸淡，煎蛋的好坏，总之，不是那么容易就能吃到合心意的炒面。不过自己在家做就好了，按照自己的口味来做，最后的结果必然是吃的合心。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
高筋挂面 100g
、
鸡蛋 1个
、
味极鲜酱油 1勺（大约15ml）
、
黄豆酱油（老抽） 1勺
、
白糖 半勺
、
白芝麻 少许
、
油菜 2颗
、
橄榄油 适量
、
蚝油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1,煮面的时间一定要，面不要煮过了。 2,酱油，蚝油的咸味已经很足，不用再加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-23

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