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照烧汉堡的做法

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照烧汉堡

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周末给儿子做了一顿汉堡包

食材清单加入采购清单

黄油适量

、

糖 50克

、

猪肉 100克

、

鸡蛋 4个

、

面粉 200克

、

照烧酱 30克

、

生菜适量

、

盐 10克

、

水适量

、

芝士适量

、

酵母 5克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将高筋面粉开窝，将糖、酵母、盐、鸡蛋、水放在中间，开始揉搓，揉成面团。加入黄油继续揉搓。把揉好的面团放进盆里，上面盖上保鲜膜或湿毛巾发酵约1小时。面团发酵到2.5倍大，用手指醮点面粉，在面团上捅一个窟窿，拔出手指后，洞不会塌陷也不会回缩，发酵完成。把发酵好的面团再次揉搓挤出空气，再分割为约60g一个的面团，然后将面团搓圆。将面团沾上芝麻，静置再发酵至2.5倍大。
步骤2/5 点击查看大图
烤箱预热，再把发酵好的面团放入烤箱烘烤，打开上下管，170℃，中层，烤15钟。
步骤3/5 点击查看大图
准备好的肉洗净，加一些淀粉，搅拌均匀
步骤4/5 点击查看大图
锅里放油，肉和鸡蛋分别煎好
最后一步点击查看大图
面包出炉后稍放凉，将面包切开，放上生菜，火腿肠、煎肉，煎鸡蛋，抺上照烧酱即可。

小贴士

面包里夹什么食材，可根据自已的喜好变换，如换成牛排、鸡排。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-23

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