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土豆米饭香菇饼的做法

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土豆米饭香菇饼

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剩米饭，会很多人一般会用来炒饭，比如蛋炒饭吧？那今天不妨来尝尝这道菜谱：哦，剩米饭还可以做成米饭饼哦！很香很好吃哦，走过路过不要错过！

食材清单加入采购清单

土豆 1大个

、

米饭半碗

、

香菇 4个

、

猪肉 100g

、

葱 1根

、

蒜头 2瓣

、

胡椒粉少量

、

盐适量

、

生抽 2大匙

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
土豆去皮，洗干净，切块，装盘里。
步骤2/13 点击查看大图
香菇装入干净的碗里，加热水浸泡。
步骤3/13 点击查看大图
土豆上蒸锅蒸熟。
步骤4/13 点击查看大图
剩米饭盛出来。
步骤5/13 点击查看大图
猪肉洗干净，剁碎；泡发好的香菇切丁；将其分别装在碗里备用。葱洗干净，切碎；蒜头去皮，拍扁切成蒜米；将其一起装在碟子里备用。
步骤6/13 点击查看大图
土豆和米饭一起倒入大碗里，撒入胡椒粉和盐。
步骤7/13 点击查看大图
稍微搅拌均匀，用干净的木饭勺将米饭和土豆压成泥。备用。
步骤8/13 点击查看大图
往猪肉里加入生抽，少量清水，撒入盐，搅拌均匀。
步骤9/13 点击查看大图
葱碎和蒜米一起倒入大碗里，和猪肉一起搅拌均匀。
步骤10/13 点击查看大图
套上一次性手套，抹食用油，取一块土豆泥饭团，拍成饼状，周围薄一点，加入肉馅，捏好边缘。
步骤11/13 点击查看大图
盘里撒一层面粉，把做好的饼放入盘里裹一下面粉。
步骤12/13 点击查看大图
锅里加油加热，把饼放入锅里，小火慢煎，煎至两面金黄色就可以了。
最后一步点击查看大图
盛碗。

小贴士

1、去土豆米饭团做饼的时候，要抹油，不然饭团会粘在一次性手套上。用一次性手套做不太方便，也可以不用带，直接把食用油抹在手上也可以。 2、做好的饼要裹一层面粉，不然到时候拿饼会粘在盘子里。 3、不用担心肉馅会不熟，也不用加盖更不用中途加水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-24

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