排骨+蹄筋 烧 土豆+胡萝卜 彩陶锅
满满爱意 美味佳肴
-
步骤1/5
点击查看大图
焯水后控干水分的排骨备用。 在炒锅中加入油 ,花椒 ,烧热后倒入排骨 和蹄筋,翻炒爆炒。加入葱姜蒜,桂皮 香叶 八角 山奈等调味料,翻炒爆香。小火一点 加入一些冰糖 翻炒 。加入料酒 烹一下,酱油上色 。
-
步骤2/5
点击查看大图
将酱油上色调好味的排骨倒入彩陶锅,加水淹没过排骨 略多一点 。因为炖软排骨后要加土豆萝卜 需要一些汤汁。 加水后 尝下味道。大火煮开 在转小火 盖上盖子 。
-
步骤3/5
点击查看大图
大约需要至少半小时到四十分钟 。期间可以处理土豆和胡萝卜 削皮 切滚刀块。
-
步骤4/5
点击查看大图
排骨和蹄筋软烂后加入土豆胡萝卜 用筷子搅拌!筷子 ! 将土豆胡萝卜翻到下面 浸没在汤汁中 试试味道 加盐酱油或者糖 自己调整一下十到十五分钟 左右看看软了没有 再翻一下。软了就可以出锅啦。
-
最后一步
点击查看大图
汁也收的刚刚好 关火撒上葱花上桌啦
汤汁要放够 不然不够汁水煮土豆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-24
排骨的相关分类
排骨的相关推荐
-
五彩缤纷凉拌菜
440411人看过 -
香辣蹄筋
78283人看过 -
藿香鲫鱼—超级简单的大菜
55086人看过 -
#美味开学季#入味脱骨红烧鸡翅
176137人看过 -
麻婆豆腐
857632人看过 -
营养早餐饼这么做,家里小孩抢着吃
3161213人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#啤酒剁椒烧耙鸡爪
140086人看过 -
#立冬第一补#清蒸大闸蟹
144598人看过 -
茶树菇炖鸭肉
80493人看过 -
【2017红爆朋友圈】网红雪花酥
10419人看过 -
电饭锅版蛋糕
32821053人看过 -
排骨烧胡萝卜
39929人看过