手工芋圆
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步骤1/5
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番薯要买大个,根茎相对会少,这次买的紫薯很好,几乎没什么茎!去皮,切块,隔水蒸二十分钟,再关火焖十分钟就熟!
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步骤2/5
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拿一个大盆,用勺子把红薯碾碎,再逐步加入木薯粉!一直揉面,直到成块为止。红薯的糖分和水分相对紫薯高,需要的木薯粉也会多一些。紫薯方法相同
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步骤3/5
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搓成长条然后切一小段一小段,但是很容易散,所以最后每一颗芋圆都是要经过我们的双手揉捏,切好后稍微捏下就好!!
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步骤4/5
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开水煮开后入锅,要搅拌下,最后浮出水面了就好了!!
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最后一步
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装到冷水碗里浸泡,这样才会Q弹!!加入奶,烧仙草~或者水果都可以~!!还有红豆~完美拉…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-25
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