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菠萝炒饭的做法

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菠萝炒饭

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其实是好怀念在泰国旅游时候吃过菠萝炒饭真的好好吃然后就想自己试试做想不到第一次做那么成功所以顺便写下来

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10-30分钟 | 配菜(中级)

凉米饭 3碗

、

菠萝一个

、

鲜虾 10只

、

玉米粒适量

、

胡萝卜粒适量

、

方火腿适量

、

青豆适量

、

酱油适量

、

食用油适量

、

鸡粉适量

、

料酒适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把完整的菠萝切开三分之一然好用小刀在里面划一个长方形然后在划出小方块的菠萝肉
步骤2/8 点击查看大图
准备好一碗盐水把切出来的菠萝肉浸泡在里面备用
步骤3/8 点击查看大图
把鲜虾去头去壳挑出虾线然后用料酒酱油腌制一下
步骤4/8 点击查看大图
把胡萝卜方火腿切成丁粒然后把玉米粒青豆适量的混合在一起
步骤5/8 点击查看大图
然后烧红锅加入适量的油和蒜末把混合的蔬菜粒大火炒熟
步骤6/8 点击查看大图
加入鲜虾仁翻炒变色就可以放米饭了
步骤7/8 点击查看大图
然后把米饭铲散开加入适量的酱油、鸡粉翻炒均匀关火最后把菠萝肉放入再翻炒均匀
最后一步点击查看大图
然后色香味俱全的菠萝船炒饭就完成了

小贴士

米饭一定要凉的米饭或者隔夜的我是提前把米饭煮好然后放入冰箱冷藏因为这样的米饭才会炒出粒粒分明的口感还有菠萝不要在炒的过程中加入这样会变酸的一定要关火后才放才能保留水果的香甜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-25

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