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出油咸鸭蛋的做法

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出油咸鸭蛋

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1小时以上 | 掌勺(高级)

鸭蛋 8个

、

白酒38度适量

、

五香粉

、

茴香粉

、

盐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸭蛋用白醋泡泡，用毛巾擦干（我用的是鸡蛋）鸭蛋没了。
步骤2/9 点击查看大图
盘子放五香粉，茴香粉，盐
步骤3/9 点击查看大图
碗里倒入白酒，鸭蛋浸泡1~2两分钟
步骤4/9 点击查看大图
裹上料，尽量裹均匀
步骤5/9 点击查看大图
用保鲜膜裹上
步骤6/9 点击查看大图
然后放入塑封袋（这样封密性更好）鸭蛋更入味
步骤7/9 点击查看大图
放入桶里
步骤8/9 点击查看大图
淹一个月左右，洗干净煮。蛋黄就会流油了
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很有食欲吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-25

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