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蒜蓉粉丝烤扇贝的做法

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蒜蓉粉丝烤扇贝

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一直都好喜欢吃扇贝，今天终于自己动手做啦！味道很棒，做法简单，快get起来！

食材清单加入采购清单

扇贝 6个

、

食盐少许

、

耗油几滴

、

蒜头大半头

、

葱花适量

、

料酒两勺

、

蒸鱼豉油或者少盐的酱油两勺

、

龙口粉丝一小困

、

小米辣一个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜的扇贝买回来清洗干净，把泥沙都洗掉，然后控水，摆放到烤盘里面。每个扇贝前面滴一些料酒去腥，放置一旁，准备其他材料。
步骤2/7 点击查看大图
龙口粉丝温水泡发，没有时间也可以用热水煮，不用煮的很烂，过水即可。我是泡发的。
步骤3/7 点击查看大图
大蒜，小米辣，香葱切好，放到小豌里面，加入一店盐。锅中烧热油，分两次倒入小碗中，搅拌均匀，能闻到蒜香味。
步骤4/7 点击查看大图
另取一小碗，加入两勺生抽或蒸鱼豉油，办勺耗油，半勺香醋，香醋是个人喜好，可以提味。搅拌好以后淋到扇贝上面。
步骤5/7 点击查看大图
把泡发的粉丝控水，取适量摆放到扇贝上面。然后放一勺刚做的蒜泥油，小米辣和香葱也可以根据口味增加一些。
步骤6/7 点击查看大图
烤箱预热5分钟，上下火190度，烤12--15分钟，烤箱不同，自行调整。我加盖了锡纸在上面，防止水分过分蒸发，也不易使粉丝变干。
最后一步点击查看大图
出锅啦！味道超级好，而且很简单易做。

小贴士

扇贝一定要洗干净，有沙子会影响口感的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-25

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