给我做这个，我绝对不懒床

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工作日的早餐，你们都吃什么呢？记得小学时要参加考试的那天，早上醒来，就会有温度适宜的一碗粥，不会太烫，不会太凉。一根油条，两个鸡蛋，奶奶说这是考100分的标配。长大了偶尔会吃到三明治，街边的豆浆油条，鸡蛋汉堡，有时候会躲到KFC喝一碗皮蛋瘦肉，样子多了，可是总觉得没有在家吃的温暖。逛小吃街的时候，偶然发现了“玉子烧”，说真的这次想做这个，就是因为他的名字。玉子在日语中是鸡蛋的意思，玉子烧也就是“日式鸡蛋卷”。它还叫做厚蛋烧、千层蛋玉子烧在日本极其受欢迎，家喻户晓，据说是每位日本主妇必须要会做的平民料理。它经常出现在寿司、便当里。其基本材料是鸡蛋，还可添加其他的各种食材，比如肉松、火腿、蔬菜等等，味道可甜可咸，可趁热吃可蘸酱吃，随自己的喜好吧. 玉子烧做好了，可以做早餐，手快的10分钟搞定。也可以做便当，做零食。像我这种芝士控来说，做玉子烧，怎么能放过芝士！更多菜谱搜【微博/公众号：柒点食分】

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

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生抽少量

、

盐少量

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芝士 1片

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
找一个小碗，打入三个鸡蛋
步骤2/15 点击查看大图
因为待会要做成蛋饼，所以一定要充分打散
步骤3/15 点击查看大图
蛋液中加入少量生抽和盐，一点点就可以，不要加多，不然味道会很咸
步骤4/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
过滤蛋液，去除里面的气泡和杂质，这样待会摊出来的蛋饼才会更好看
步骤6/15 点击查看大图
锅中刷入少量油，做玉子烧需要专门的方形的煎锅，没有玉子烧锅的可以用家里的平底锅，平底锅如果是稍微大一点的那就需要5个鸡蛋左右，不然会有厚薄不均匀，很难摊平
步骤7/15 点击查看大图
锅内倒入少量蛋液
步骤8/15 点击查看大图
均匀铺满
步骤9/15 点击查看大图
待蛋液还没凝固之前，加最爱的芝士
步骤10/15 点击查看大图
将蛋液卷起，第一层就完成啦，把蛋饼推到锅的前端
步骤11/15 点击查看大图
接着刷油倒入蛋液，重复上一个步骤
步骤12/15 点击查看大图
三个鸡蛋差不多是三层，之后的每一层都要注意将卷好的蛋饼掀起，让蛋液均匀铺满
步骤13/15 点击查看大图
做好后将蛋饼切成小块就可以啦
步骤14/15 点击查看大图
芝士就是力量！
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给我做这个，我绝对不懒床！