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糯米蛋的做法

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糯米蛋

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第一次做糯米蛋，真的是好吃到哭…

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糯米

、

豌豆

、

腊肠

、

香菇

、

生咸鸭蛋

、

蚝油

、

生抽

、

老抽

、

白糖

、

鸡精

、

锡纸

、

盐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米洗净，浸泡一夜，然后沥干水分。
步骤2/9 点击查看大图
香菇提前泡发，然后切成小粒，腊肠同理切成小粒。倒入适量的豌豆，一同放入碗中。
步骤3/9 点击查看大图
碗里倒入沥干水分的糯米，加入适量生抽，老抽，一勺蚝油，白糖，鸡精，盐。
步骤4/9 点击查看大图
将所有调料搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
咸鸭蛋洗净，然后在尖尖的一头，敲个口，用手慢慢剥开，然后把蛋清流干净。
步骤6/9 点击查看大图
然后灌入糯米，一个个灌满，用筷子的另一头轻轻压实，不要压太实在啦。
步骤7/9 点击查看大图
然后用锡纸包好，不要包太多层哦。
步骤8/9 点击查看大图
放入锅中，隔水蒸一个小时即可。具体依自家火力而定。
最后一步点击查看大图
然后可以吃啦，哈哈，小心烫。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-26

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