嘎吱嘎吱脆——薄脆饼
没有黄油的饼干,吃起来不会太有负担吧。薄薄脆脆的小饼干一口咬下去,能够听到自己下颌嘎巴嘎巴响,很有意思呢。
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步骤1/10
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把鸡蛋打在干净的盆里,加入细砂糖,这里我把糖减量了,实际放入65克糖,用电动打蛋器打发至发白,
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步骤2/10
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筛入低筋面粉,
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步骤3/10
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再加入盐,用刮刀拌匀,
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步骤4/10
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将面糊装入裱花袋中,
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步骤5/10
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挤在金烤盘上,如果烤盘不是防粘的,则要垫上油纸,尽量挤得一样大小,一样厚度,这样烤出来才会一样成熟度,
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步骤6/10
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撒上黑芝麻,做为装饰,
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步骤7/10
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撒上小麦胚芽,也是不错的,
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步骤8/10
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烤箱预热,上下火,中层,180度,烤14分钟左右。
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步骤9/10
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出炉放在烤网上,晾凉再密封保存。
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最后一步
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很脆很香,很好吃
我觉得方子的糖量太大,所以减糖了,味道还是比较甜的,但可以接受。
如果有马卡龙垫会比较好,那样,很容易挤得一样大。
烤箱的温度和时间要根据自己的实际情况来调节,烤得时候注意观察,以免糊啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-26
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