是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
凉拌皮蛋：夏日家常快手菜的做法 点击查看大图

凉拌皮蛋：夏日家常快手菜

浏览 215.6万 · 收藏 1.5万 · 学做 78
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

可可的美食生活

小时候家里的大人工作忙，回家来不及准备菜的时候，就给我和姐姐一个人剥一个皮蛋当菜，蘸酱油吃。我爱吃蛋白，喜欢它的Q弹、脆脆的口感，姐姐喜欢蛋黄，觉得香浓软糯是皮蛋的精华部分；一边吃饭一边我们姐妹俩就能争论起来，一个说蛋白好吃，一个说蛋黄好吃，另一个人笨，不解其中妙处。 二十年后，有一次家宴，说起这个事，我姐说：我发现妹妹说的也不错，皮蛋的蛋白是挺好吃的。我说恰恰相反，我现在觉得蛋黄的确是一个皮蛋的精华部分。两个人相视而笑。 从这里我总结出一条经验：二十年风水轮流转，这世上最难的事就是把人家口袋里的钱装到自己口袋里，把自己脑子里的想法塞到人家脑子里。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
皮蛋 3只
、
小葱 1根
、
姜 1小块
、
红尖椒 3支
、
蒜 2瓣
、
生抽 20毫升
、
醋 15毫升
、
香油 5毫升
、
糖 1小勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-26

换个做法

凉拌皮蛋的其他做法

凉拌皮蛋的相关分类

黄油年糕 荠菜 腌笃鲜 青团 春笋 羊肚菌 更多

凉拌皮蛋的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许