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戚风蛋糕的做法

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戚风蛋糕

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

细砂糖（加入蛋白中） 60克

、

细砂糖（加入蛋黄中） 25克

、

色拉油 500克

、

纯牛奶 65克

、

低筋面粉 100克

、

泡打粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将蛋黄，蛋清分开，蛋黄加入白糖。
步骤2/11 点击查看大图
用打蛋器搅打均匀，分三次加入色拉油，然后放入牛奶，搅拌均匀。
步骤3/11 点击查看大图
加入面粉（泡打粉已经搅拌到面粉中）。
步骤4/11 点击查看大图
将面粉搅拌均匀备用。
步骤5/11 点击查看大图
将蛋白打发。
步骤6/11 点击查看大图
将打发好的蛋白分三次放入面粉中，上下搅拌均匀，不可画圈搅拌！
步骤7/11 点击查看大图
搅拌均匀后，放入模具中。
步骤8/11 点击查看大图
烤箱预热上下火150度，进行烘培，45~50分钟。
步骤9/11 点击查看大图
这是25分钟的样子。
步骤10/11 点击查看大图
45分钟的样子，可以考虑出炉了。
最后一步点击查看大图
成品。味道非常好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-27

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