干煸苦瓜
苦瓜清热解毒,美肤养颜降血糖,解燥热。只是由于这个苦味让很多人望而却步,但是这个干煸苦瓜,由于大部分的水分都被炒干了,很少苦味吃起来非常香,会让你爱上吃苦瓜。新浪微博 @饕餮老爸
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步骤1/9
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准备洗好的苦瓜200g 大约2根左右
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把里面的瓤用小勺刮掉 清洗干净
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苦瓜切片,越薄越好
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烧开水,把切好的苦瓜烫一下
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捞出苦瓜挤干水分
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苦瓜放无油锅里煸炒至七成干
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准备好材料
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热锅凉油把葱蒜放锅里炒出香味
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最后一步
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出锅前放适量盐调味翻炒均匀即可
1.焯水对食材营养流失并不大,此步骤也可以省略
2.虽然炒干,但还是苦瓜的味道,这么煸炒使苦瓜更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-27
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