章鱼小丸子
章鱼小丸子是很受欢迎的小零食,只是买到的里面包裹的章鱼太少了,总还是自己放料才满足,一口吃掉章鱼和洋葱,酥脆的外壳,夏天配上酸梅汁和空调房,想想都很爽呢。
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步骤1/7
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准备好所有的食材
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步骤2/7
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将低筋面粉、淀粉、泡打粉、鸡蛋和纯净水混合,搅拌均匀。调成均匀的面糊,静置1个小时
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步骤3/7
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洋葱切成颗粒状
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步骤4/7
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用烧开的水将鱿鱼烫熟,捞出后切成小块
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步骤5/7
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小丸子锅加热刷油,将面糊倒入每个洞中至七分满左右,逐个放入鱿鱼和洋葱,后将剩余面糊全部倒入
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步骤6/7
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待稍微凝结后用竹签慢慢滚圆至金黄
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最后一步
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装盘,撒上柴鱼片和番茄酱即可
1、面糊可以稀薄一点,这样小丸子吃起来不会太厚实
2、章鱼切小块多放点,就是喜欢好多料的
3、加面糊的时候不要加得太满,还要加入馅料
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发布于 2017-06-27
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