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蔬菜汁版猫耳朵面揪揪汤的做法

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蔬菜汁版猫耳朵面揪揪汤

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一直对各种餐饮器具都很感兴趣，也喜欢做好吃的，之前淘宝看到一个菜谱是用面团搓成不同形状的面片煮来吃。然后我就给改了一下加了不同的食材做成了大疙瘩汤，味美鲜香，很适合上学的孩子吃，操作起来也不难。

食材清单加入采购清单

面粉适量

、

黄瓜汁适量

、

南瓜汁适量

、

白菜苗适量

、

鸡蛋一个

、

葱一根

、

花生油适量

、

姜丝一点儿

、

火腿肠一根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
没有具体的比例，我就是按照自己平时揉面的量，把清水换成了黄瓜汁跟南瓜汁，也可以再揉一块白面，三种颜色拼起来更好看。硬度稍硬即可。我放的水有点多，所以蔬菜的颜色有点淡，只揉了两块蔬菜面团，醒20分钟取出
步骤2/7 点击查看大图
仔细看能看出蔬菜的渣，料理机打得，蔬菜汁跟渣一起和进面里的。
步骤3/7 点击查看大图
切下一块，擀成饼，两三豪差不多
步骤4/7 点击查看大图
再把面饼切成一厘米的小长条
步骤5/7 点击查看大图
再切成小块备用
步骤6/7 点击查看大图
寿司帘上用手斜着摁下去，有能看到面皮上的纹路，防止粘连
最后一步点击查看大图
热锅凉油，葱姜爆锅加入切好的白菜苗炒软加水煮开，下面揪揪，两三分差不多浮起来后，打入蛋花加点香肠，加点盐，淋点味极鲜，香油，出锅

小贴士

蔬菜可以自主更换，胡萝卜，油菜都可以。面团揉的越硬越好操作，不易粘手。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-27

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