凉拌芹菜
炎炎夏日,不想动炒锅?那正好你就学学这道凉拌芹菜吧~酸酸脆脆的口感,零油烟,十分钟搞定~
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步骤1/5
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首先清洗芹菜,取芹菜茎,掰成两三段,然后用刀切成段。除非很老的筋,否则不必去,芹菜的粗纤维对肠胃好,能促进肠胃蠕动。
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步骤2/5
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把水烧开,放入切好的芹菜段焯水一分钟后捞出。
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步骤3/5
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捞出的芹菜段立即放入凉水(提前烧好的热水放凉)中降温,然后捞出沥水,放入凉拌菜碗中。
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步骤4/5
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取三瓣大蒜捣碎成泥,加入一点点生抽,多些醋,一点香油,一点白糖,一点盐调好酱汁。
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最后一步
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把调好的酱汁倒入芹菜段,搅拌均匀,即可获得营养美味又健康少油烟的凉拌芹菜啦。
摘下来的芹菜叶不要扔掉,切碎后煮汤,或者煮面的时候一起煮,汤或者面更香哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-27
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