鸭肉海鲜煮粉干
舅妈送来了鲍鱼,同事送了鸭肉和粉干,搜了豆果没有海鲜煮粉干的菜谱,就自创的煮了。
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步骤1/11
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墨鱼干泡水三到四小时,将墨鱼外面的那层红皮撕了。
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粉干拿一板,热水泡软,再过冷水,这样粉干会有弹性。
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鸭肉洗净。热水加姜丝和料酒,放入鸭肉,煮二十分钟,捞起,冷水冲洗。
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鸭肉在锅里煮时,将香菇,辣椒,生姜,墨鱼切条。忘记买葱了。
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步骤5/11
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热油下锅,爆香生姜和辣椒。爱吃泡椒的朋友,可以加泡椒。
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步骤6/11
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加入鸭肉爆炒。
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步骤7/11
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加入黄酒淹过鸭肉,盖上锅焖煮,黄酒快干时加入墨鱼干,加香菇干,加三大杯热水。
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步骤8/11
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水煮开,放入粉干。
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步骤9/11
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水第二次开时,放入鮑鱼。
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步骤10/11
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大火烧开,滚一滚,加入青菜,少许盐和鸡精。
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最后一步
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大功告成,无敌鲜美。煮的是五人份。大家都吃的很饱。煮给我爱的人爱吃的美食,是最幸福的一件事!
这道菜是上个月做的,当时发的帖子,在新手圈。管理员觉得这煮法挺独特(估计是北方的妹子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-27
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